Сеть городских журналов Where Magazines:
в 70 городах мира c 1936 года
Сибирь
Минск

Как у них?

Путешественнику на заметку: Франция — это не только Париж

 
 

Франция — это центр мировой парфюмерии и неповторимая кухня, это замки Луары и морская прохлада Бретани, родина горнолыжного спорта и рай для европейских серфингистов, лавандовые поля Прованса и горные красоты Альп. О путешествии во Францию рассказывает where Minsk.

Сокровища династий

Главными историческими направлениями во Франции по праву считаются земли Луары и Нормандии. Первые знамениты тем, что здесь находятся более 500 замков. Часть из них сохранилась лишь в виде развалин, большинство действуют как музеи, а в некоторых до сих пор живут представители современной французской аристократии. И пусть титул — всего лишь дань истории, а дворянские звания во Франции давно отменены, замок может являться вполне официальной собственностью. К слову, некоторые владельцы охотно сдают свои аристократические апартаменты в аренду. Чаще всего таким предложением пользуются молодожены. Ведь переночевать на кровати Людовика XIV или кушать из посуды XV века — настоящая романтика.

Замок Шамбор, архитектурный шедевр Ренессанса, — один из самых узнаваемых замков Франции. Построен он королем Франциском I, который даже планировал изменить русло течения Луары, чтобы она текла прямо перед замком. Этот король-экспериментатор не был чужд искусству и покровительствовал художникам. В том числе и легендарному Леонардо да Винчи. Сам гений эпохи Возрождения в свои последние годы жил в Амбуазском замке, вернее, в имении Клу, соединенном с замком подземным ходом. Здесь он написал знаменитую "Джоконду" и нашел свое последнее пристанище.

Нормандия — не менее популярное среди туристов направление. На ее границе с Бретанью на скалистом маленьком острове расположена вторая по посещаемости достопримечательность Франции — аббатство Мон-Сен-Мишель. В этом же регионе находится печально знаменитый Руан — город, где сожгли Жанну д’Арк. Здесь же можно посетить города Камамбер (именно здесь делают самый известный французский сыр) и Кальвадос, знаменитый своим яблочным напитком.

Прикоснуться к истории Франции можно и в Авиньоне. В этом средневековом городе находятся древние исторические памятники всемирного исторического наследия ЮНЕСКО — Папский дворец, знаменитый мост Авиньона, дом Мольера, старинные улочки, названия многих из которых сохранились до наших дней. С туристической точки зрения очень интересен Реймс (регион Шампань) — город, где традиционно короновали французских королей, с его величественным собором и винными погребами.

Пляжи и горы

Франция — страна-курорт. Здесь есть все: и снежные долины для любителей горнолыжного отдыха, и изумительной красоты морские пляжи. Столицей отдыха на Атлантическом побережье считают Биарриц.

Город в Стране Басков еще со времен  сбежавшей от революции русской аристократии популярен благодаря своим пляжам, роскошным отелям и казино. Сейчас ко всему прочему прибавился еще и серфинг. Севернее по побережью расположены не менее интересные пляжи — Ля Рошель, регион Бордо, Нант и, наконец, Нормандия. Но стоит помнить, что Атлантическое побережье Франции прохладнее Средиземного. И чем выше на север, тем погода менее благоволит туристам. Например, в той же Нормандии подходящими месяцами для пляжного отдыха могут оказаться лишь июль и август.

Французские Альпы знамениты своими лыжными трассами, изящными шале и сервисом. Куршевель, Анси, Гренобль — эти названия известны не только заядлым горнолыжникам, но и людям совершенно далеким от спорта. Три Долины — это огромный горнолыжный курорт, объединяющий сразу несколько баз в массиве Вануаз. Городок Шамони, родина горнолыжного спорта, расположился у подножия самой высокой вершины в Западной Европе — горы Монблан. Со времен первых зимних Олимпийских игр 1924 года о поездке сюда мечтают любители зимних видов спорта по всему миру. Кроме того, неподалеку находится один из самых посещаемых в мире природных заповедников "Ледяное море" (Mer de Glace). Авориаз — современный курорт между лесом и горами в самом сердце Порт-дю-Солей, полностью закрытый для автомобилей. Он очень похож на декорацию к фантастическому фильму. Общая длина трасс — 650 километров, здесь же находится центр горячих источников с температурой 29°С.

В горах на уровне 3600 метров над уровнем моря на границе между Южными и Северными Альпами находится курорт Ле Дез Альп. Это самая большая цепь лыжных трасс в Европе. Снег здесь лежит едва ли не круглый год, а лыжников можно встретить как зимой, так и летом. Сен-Дальма-ле-Сельваж, самая высокая деревня в Приморских Альпах, — идеальный курорт для любителей беговых лыж. Здесь можно увидеть такие нетронутые человеком пейзажи, как перешеек Braissa и Moutiere, гору Aunos (2514 метров), ледяной водопад Gialorgues. Высота курорта Серр-Шевалье составляет до 2800 метров над уровнем моря. У подножия высочайших вершин находится залитый солнцем Национальный парк Ecrins. Этот курорт — самое солнечное место в Альпах: солнце здесь светит 300 дней в году.

Секреты гастрономии

Едва ли не каждый француз уверен в мировом господстве отечественной гастрономии, что, впрочем, неудивительно. Французская кулинария насчитывает тысячи оригинальных рецептов, а каждый регион страны отличается собственной кухней.

Так, Лион негласно считается столицей французской кухни. Если после обеда в лионском ресторане у блаженствующего туриста ненароком вырвутся слова "Французская кухня — лучшая в мире", его незамедлительно поправят: "Лионская кухня!" В регионе распространены как заведения высокой кухни, гордо козыряющие мишленовскими звездами, так и небольшие уютные ресторанчики, так называемые лионские бушоны, с набором традиционных блюд, что своими корнями уходят в те славные времена, когда в пищу еще не добавляли консерванты. Стоит иметь в виду, что лионская кухня не только очень вкусная, но и довольно жирная: большинство блюд готовятся из мяса. Будучи в Лионе обязательно нужно попробовать сыровяленые колбасы из свинины. Самая знаменитая из них — Saucissons de Lyon, ее можно узнать по однородной темно-красной начинке. Из салатов предпочтителен Salade Lyonnaise из зеленого салата, гренок, обжаренного бекона и яйца в мешочек, которое нужно проткнуть вилкой, и желток растечется и смешается с винным уксусом и оливковым маслом. Из горячих блюд хороши кнели (quenelles) с раковым соусом — тающие во рту тефтели из вареного теста со щукой. А завершить чревоугодие можно нежным несладким десертом с кровожадным названием "Мозги лионского ткача" (Cervelle de canut) — на самом деле это безобидный творожный сыр с перцем, чесноком, петрушкой и луком-шалотом. Сопровождать трапезу должны местные божоле (Beaujolais) и Кот дю Рон (Cotes du Rhone).

Кухня Эльзаса — это так называемая крестьянская кухня, подарившая миру паштет из гусиной печени, пироги и кулебяки. Ее гордостью считается шукрут (choucroute), аналогом которого является наша квашеная капуста. Однако шукрут по-эльзасски — это праздничное блюдо. Капуста тушится со специями, свиной рулькой и грудинкой, беконом и ветчиной, всевозможными сосисками и колбасами, а часто и с картофелем или клецками. Еще один характерный для Эльзаса продукт — жирная утиная (реже гусиная) печень, она же знаменитая фуа-гра.

В виноградниках Бургундии, яркий представитель которой — город Дижон, обитают большие белые улитки (escargots a la bourguignone). Из них готовят экзотические блюда со сливочным маслом, чесноком, зеленью и лимоном. Подают улитки запеченными в ракушках или в небольших фарфоровых блюдцах. Кухня Прованса — это, в первую очередь, морепродукты и рыба, молодые барашки, кролики, трюфеля, изобилие фруктов и овощей, домашние сыры, оливковое масло и пряные специи. Все свежее и легкое. Визитной карточкой прохладной Бретани являются гречневые блины (crepes de ble noir), которые когда-то местные хозяйки пекли на толстых чугунных сковородках. Также в регионе в изобилии представлены морепродукты. Лотарингия известна своим открытым пирогом (quiche lorraine) с начинкой из ломтиков копченого сала, ветчины и ароматной корочкой из расплавленного сыра. Когда-то такой пирог делали из теста, оставшегося после выпечки хлеба. Теперь для его приготовления замешивают слоеное тесто, что делает пирог еще более вкусным.

Захватывающие виды

Вердонский каньон — самый большой в Европе. 200 миллионов лет назад на территории современного Прованса находилось море, которое позже отступило, и на этом месте образовались гигантские трещины. Наиболее впечатляющая часть каньона расположена между деревнями Мутье-Сент-Мари и Кастеллане. Сверху открываются головокружительные виды: обрывистые стены, местами покрытые бурной растительностью, внизу ярко-голубого цвета река Вердон.

Столица парфюмерии

Грасс — мировая столица парфюмерии, родина духов Chanel №5. Распложен город в невероятно красивом месте в десяти километрах от Канн. Здесь находятся Международный музей парфюмерии, крупные парфюмерные фабрики знаменитых местных династий Галимар (Galimard), Фрагонар (Fragonard) и Молинар (Molinard). У каждой есть свой музей, открытые для посещения туристами производственные цеха и магазины уже готовой ароматной продукции. История парфюмерного производства в Грассе насчитывает уже более четырех веков. В XVI веке сюда переселились ремесленники из Италии, которые делали перчатки. Согласно итальянской моде, они пропитывали свои кожаные изделия душистыми веществами для придания приятного запаха. Так сначала в Грассе, а потом и во всем мире появились первые парфюмеры и духи. Неудивительно, что именно в этом городе происходит действие романа "Парфюмер" Патрика Зюскинда.

Автор: Анна Тарасевич

Дата публикации: 20.11.2014

Комментарии

Популярные события

Выходные в городе

ЖурналWhere Minsk

Новости

Популярные|Последние
 
 
Новая коллекция в Monton
 
 
Открытие персональной выставки художника Василия Костюченко
 
 
Белорусскому кино исполняется 90 лет
 
 
Дни немецкого кино в "Победе"
 
 
Би-2 едут в Минск

© 2012-2013, LLC Travel-Press
База данных сайта и всех его поддоменов является интеллектуальной собственностью LLC Travel-Press и охраняется законом.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.